ผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ต (Beta Glucan Oat Fiber)

ข้าวโอ๊ต มีโปรตีนและไฟเบอร์สูงเมื่อรับประทานจะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว


 
ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาวยุโรปเลือกใชมานานกว่าหนึ่งร้อยปี เป็นพืชตระกูล Avena sativa อุดมไปด้วยคาโบไฮเดรต วิตามิน และเป็นแหล่งรวมของไฟเบอร์อีกด้วย
 
ซึ่งข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารอยู่ 2 ชนิด ได้แก่
เส้นใยที่มาสารถละลายน้ำได้ เรียกว่า Soluble Fiber  ไฟเบอร์ชนิดนี้จะละลายในน้ำกลายเป็นเจลเข้าโอบล้อมโมเลกุลอาหารเอาไว้ทำใหเไม่ถูกดูดซึม และจะถูกขับออกในที่สุด
 
เส้นใยชนิดที่ไม่ละลายน้ำ เรียกว่า Non-soluble Fiber ไฟเบอร์ชนิดนี้ทำงานคล้ายกับฟองน้ำ คือจะดูดซับน้ำไว้ ทำให้ตัวไฟเบอร์พองตัว การรับประทานไฟเบอร์ชนิดนี้เข้าไปจะทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติและสะดวกมากยิ่งขึ้น
 
ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต
เป็นแหล่งรวม bata glucan ทำหน้าที่ กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน, ช่วยลดระดับคอเลสตอรอลในเส้นเลือด, เป็นแหล่งรวมของวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหมายชนิดที่เป็นตัวช่วยบำรุงร่างกายและสมอง รวมถึงยังช่วยบำรุงผิวพรรณอีกด้วย
 
แหล่งที่มา: https://ibio.co.th/index.php?route=news/news&news_id=93


บทความที่เกี่ยวข้อง

หญ้าหวาน(Stevia)

หญ้าหวาน หรือ Stevia(สตีเวีย) คือพืชสมุนไพรที่ถูกสกัดเป็น...

แคลเซียมจากสาหร่ายทะเล (Aquamin)

Aquamin สาหร่ายทะเลน้ำลึกหายาก ถูกสกัดให้มาเป็นอาหารเสริม...

Egg Albumin Protein(โปรตีนไข่ขาว)

Egg albumin คือไข่ขาวที่ถูกสกัดให้อยู่ในรูปผง ไข่เป็นแหล่...

Top